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Tambouille

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vendredi, 4 janvier 2008

Un nouveau partenaire : MyCooking.fr

Par Docslumpy le vendredi, 4 janvier 2008, 19:55

Un partenariat vient d'être mis en place entre MyCooking.fr et Les Docs de Doc.

 Maintenant si vous cherchez une bonne recette, plus besoin d'aller dans notre rubrique Tambouille, rendez-vous directement chez MyCooking.fr. Vous trouverez pas moins de 420 recettes. 10 auteurs qui mettent de nouvelles recettes tous les jours pour que vous ne manquiez pas d'idées pour vos repas. Le blog MyCooking.fr adopte un design très sympathique et intimiste, de plus l'administratrice est très sympa. N'hésitez pas à aller jeter un oeil pour vous inspirer de ces recettes, mais aussi pour en soumettre.
”MyCooking.fr”

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mardi, 20 novembre 2007

Wok de dinde au curry simplifié

Par Sooka le mardi, 20 novembre 2007, 12:02

Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • escalopes de dinde ( 1 par personne)
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • sauce au curry (type Knorr ou Oncle Bens)
  • sel, poivre
  • 100 g de nouilles chinoises ( ca se vend par paquet de 85g donc si vous avez un gros mangeur avec vous prevoyer 2 paquets )
  • huile ( tournesol, olive, sésame , etc au choix )

Préparation : La viande

  • Dans une poêle "Wok" (ça marche aussi avec une sauteuse), faire chauffer l'huile.
  • Couper en morceaux de 2 à 3 cm les escalopes de dinde.
  • Faire revenir ceux-ci dans l'huile chaude, saler et poivrer selon votre goût.
  • Une fois dorés, ajouter aux morceaux de viande la sauce au curry.
  • Bien faire fondre et délayer pour enrober de sauce les morceaux de dinde.
  • Réserver hors du feu.

Les légumes

  • Couper les carottes et la courgettes en très petits bâtonnets.
  • Dans une poêle à part, faire chauffer un peu d'huile et les faire revenir.
  • Saler et poivrer.
  • Faire dorer légèrement en remuant avec une spatule de bois.

Les nouilles

  • Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée.
  • Faire cuire les nouilles chinoises environ 3 minutes
  • Egoutter les

Remettre sur le feu le wok contenant la viande, ajouter les nouilles et les légumes. Refaire mijoter avant de servir, bien chaud. Bon app !

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lundi, 19 novembre 2007

Tiramisu à la Sooka style

Par Sooka le lundi, 19 novembre 2007, 10:00

Ingrédients

- 3 œufs
- 250g de mascarpone (ca se trouve à côté de la mozarella en supermarché)
- 24 biscuits cuillères (ce nombre varie en fonction du plat choisi pour le tiramisu)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de sucre
- du cacao en poudre
- du lait

- Séparez les blancs des jaunes ! (séparez bien parce que sinon pour monter les blanc en neige ça marche pas !!)
- Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé, le mascarpone, et 2 c à s de sucre ! (trempez le doigt dedans pour gouter)
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et la derniere cuillère de sucre ! ( si vous n'avez pas de batteur à oeufs, ça marche aussi à la fourchette, c'est juste plus long ! )
- Ajoutez délicatement les blancs au reste de la préparation ! (mais en y allant franco ça marche aussi)

- Préparez un chocolat froid (pour les quantité le tiers d'un bol suffit)
- Trempez les biscuits cuillères dans le chocolat et disposez les de manières à recouvrir completement le fond du plat !
- Recouvrir de la crème préparée auparavant !
- Alternez couches de biscuits et couches de crème, en finissant par une couche de crème !

Mettre au frigo environ 12h avant dégustation (le mieux étant de préparer le tiramisu la veille)

Au moment de servir, je rajoute du cacao en poudre !

Bon app !

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