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Un nouveau partenaire : MyCooking.fr

Docslumpy — Fri, 04 Jan 2008 19:55:00 +0100

Un partenariat vient d'être mis en place entre MyCooking.fr et Les Docs de Doc.

Maintenant si vous cherchez une bonne recette, plus besoin d'aller dans notre rubrique Tambouille, rendez-vous directement chez MyCooking.fr. Vous trouverez pas moins de 420 recettes. 10 auteurs qui mettent de nouvelles recettes tous les jours pour que vous ne manquiez pas d'idées pour vos repas. Le blog MyCooking.fr adopte un design très sympathique et intimiste, de plus l'administratrice est très sympa. N'hésitez pas à aller jeter un oeil pour vous inspirer de ces recettes, mais aussi pour en soumettre.

Wok de dinde au curry simplifié

Sooka — Tue, 20 Nov 2007 12:02:00 +0100

Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 2 personnes) :

escalopes de dinde ( 1 par personne)
2 carottes
1 courgette
sauce au curry (type Knorr ou Oncle Bens)
sel, poivre
100 g de nouilles chinoises ( ca se vend par paquet de 85g donc si vous avez un gros mangeur avec vous prevoyer 2 paquets )
huile ( tournesol, olive, sésame , etc au choix )

Préparation : La viande

Dans une poêle "Wok" (ça marche aussi avec une sauteuse), faire chauffer l'huile.
Couper en morceaux de 2 à 3 cm les escalopes de dinde.
Faire revenir ceux-ci dans l'huile chaude, saler et poivrer selon votre goût.
Une fois dorés, ajouter aux morceaux de viande la sauce au curry.
Bien faire fondre et délayer pour enrober de sauce les morceaux de dinde.
Réserver hors du feu.

Les légumes

Couper les carottes et la courgettes en très petits bâtonnets.
Dans une poêle à part, faire chauffer un peu d'huile et les faire revenir.
Saler et poivrer.
Faire dorer légèrement en remuant avec une spatule de bois.

Les nouilles

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée.
Faire cuire les nouilles chinoises environ 3 minutes
Egoutter les

Remettre sur le feu le wok contenant la viande, ajouter les nouilles et les légumes. Refaire mijoter avant de servir, bien chaud. Bon app !

Tiramisu à la Sooka style

Sooka — Mon, 19 Nov 2007 10:00:00 +0100

Ingrédients

- 3 œufs
- 250g de mascarpone (ca se trouve à côté de la mozarella en supermarché)
- 24 biscuits cuillères (ce nombre varie en fonction du plat choisi pour le tiramisu)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de sucre
- du cacao en poudre
- du lait

- Séparez les blancs des jaunes ! (séparez bien parce que sinon pour monter les blanc en neige ça marche pas !!)
- Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé, le mascarpone, et 2 c à s de sucre ! (trempez le doigt dedans pour gouter)
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et la derniere cuillère de sucre ! ( si vous n'avez pas de batteur à oeufs, ça marche aussi à la fourchette, c'est juste plus long ! )
- Ajoutez délicatement les blancs au reste de la préparation ! (mais en y allant franco ça marche aussi)

- Préparez un chocolat froid (pour les quantité le tiers d'un bol suffit)
- Trempez les biscuits cuillères dans le chocolat et disposez les de manières à recouvrir completement le fond du plat !
- Recouvrir de la crème préparée auparavant !
- Alternez couches de biscuits et couches de crème, en finissant par une couche de crème !

Mettre au frigo environ 12h avant dégustation (le mieux étant de préparer le tiramisu la veille)

Au moment de servir, je rajoute du cacao en poudre !

Bon app !